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Asiago pressato di Montagna.
L‘asiago di montagna e fatto con solo latte vaccino intero.La sua forma presenta il classico scalzo convesso. La crosta è sottile ed elastica, la pasta è di colore giallo paglierino, con occhiatura piccola e irregolare.Ottimo il suo sapore do...
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Burro Occelli.
Burro dal sapore delicato, quasi dolce, con retrogusto di mandorla. Ottenuto dalla lavorazione di panne fresche selezionate da " latte di giornata " , proveniente da vacche alimentate su prati alpini, dove un‘incredibile varietà di fiori e...
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Castelbelbo alta Langa.
Formaggio a latte misto, vaccino ovino e caprino, prodotto secondo la tradizione dei vecchi contadini delle Langhe. La pasta, di colore giallo paglierino, diviene sempre più morbida e cremosa con il progredire della stagionatura. L‘equilibrio fra i t...
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